Radio sam s ekipom koji rade odličnu pivu. Znaju fermentaciju, znaju hmelj, znaju što žele postići u čaši.
Al ako ih pitaš koliko kila Mosaic hmelja imaju na skladištu — pauza. Odlaze provjeriti. Možda znaju. Možda ne.
To je 2026.
Craft beer scena u Hrvatskoj je aktivna i ozbiljna. Zagreb, Split, Rijeka — ima tu ozbiljnih likova s karakterom i vizijom. Ali iza kulisa, većina malih pivovara i dalje vodi inventar u Excelu. Kad ide dobro — funkcionira. Kad krene rasti — počinje borba.
Vani se to već mijenja — i mijenja se brzo.
Brewery management platforme poput Ollie, BrewMan i Arryved spojile su POS, inventar, production tracking i COGS reporting u jedan sustav. Pivovare koje su prešle bilježe konkretne rezultate: sati tjedno vraćeni na razvoj recepata, manje novca vezanog u neaktivni inventar, manje otpada u produkciji.
Korak dalje — AI recipe simulation. Platforme poput IntelliBrew i BeerX AI maloj pivovari mogu uštedjeti tjedne trial-and-error testova i tisuće dolara u otpadu ingredijenata prije nego prvi litri odu u tank.
Ollie i BrewMan imaju tier dizajniran specifično za male i srednje pivovare. Nije ovo enterprise software za Heineken. Ovo je alat koji mali craft pivar može implementirati i osjetiti razliku unutar prvog kvartala.
IZVORI
Washington Beer Blog — Brewery Management Software 2025
Breweries in PA — Technology in Craft Brewing 2026
Sad me zanima samo jedno — koji hrvatski craft pivar će nam se prvi javiti?
Onome tko se javi — pomažemo kod implementacije i dodatno izvještavamo. Vaša priča, vaša pivovara, vaše brojke. Bez fila.
